Lamingtons

Kaffeegebäck, bekanntes Gebäck in Australien

Die Butter , den Zucker cremig schlagen, zwei Eier hinzufügen , ebenfalls gut schlagen. Vanillepulver, die Hälfte des gesiebten Mehls , das Backpulver gut vermischen , hinzufügen. Milch, das restliche Mehl , das dritte Ei hinzufügen. Alles gründlich vermischen , in eine gut eingefettete Backform geben. 30 Minuten bei 180° C backen.

Abkühlen lassen , in gleichmäßige Vierecke zerschneiden. Die Vierecke in Schokoglasur tunken , die überschüssige Glasur abgießen. Nun die Schnitten in Kokosraspeln wälzen , genießen!

Zutaten

1Tasse/n	Stärkemehl
½Tasse/n	Mehl, gesiebtes
¾Tasse/n	Butter
3	Ei(er)
¾Tasse/n	Puderzucker
½TL	Vanille
1Pck.	Kuchenglasur (Schoko)
½Liter	Milch
1Pck.	Kokosraspel

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