HomePute mit Mangosoße
Rezept für Pute mit Mangosoße
2/3 der Mango mit der Creme fraiche pürieren
Die Zwiebel schälen, klein schneiden , mit dem Fleisch (geschnetzelt) anbraten , würzen mit Salz, Pfeffer, Koriander (wenig!) , Cayenne-Pfeffer. Anschließend die Mango-Creme , die Gemüsebrühe dazugeben
Das Ganze dann noch ein wenig köcheln lassen , dann mit Reis , der restlichen Mango (gewürfelt) garniert servieren.
Wenn man es gerne zwiebelig mag, kann man die Zwiebel auch mit der Mango , dem Creme Fraiche mitpürieren anstatt mit dem Fleisch anzubraten.
Zutaten
| 400g | Putenschnitzel |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 8TL | Crème fraîche |
| 200ml | Gemüsebrühe oder Geflügelbrühe |
| 1 | Mango(s), reife, Wahlweise geht auch eine Dose Mango |
| 125g | Reis |
| Salz und Pfeffer | |
| Koriander | |
| Cayennepfeffer |
mehr...
Empfehlung
