HomeFeuriger Hackstrudel
Rezept für Feuriger Hackstrudel
Zwiebel pellen. Peperoni halbieren, putzen , waschen. Beides fein hacken, mit Frischkäse, Hackfleisch , Kräutern mischen. Salzen , pfeffern.
Ofen auf 200°C vorheizen.
Strudelteig auf bemehltem Tuch ausrollen. Von Hand hauchdünn ausziehen. Hackmasse darauf geben, mit dem Nudelholz verteilen. Zum Ausrollen das Tuch an einer Breitseite leicht anheben. Teigränder umklappen. Strudel mit dem dritten, verquirlten Eigelb bestreichen , 30 - 40 min. backen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| Salz | |
| 2EL | Öl |
| 3 | Eigelb |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | rote Peperoni |
| 150g | Frischkäse, (Paprika- ) |
| 700g | Hackfleisch, gemischtes |
| 2EL | Kräuter, gemischte, gehackte |
| Pfeffer |
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