Früchtewürfel

kann auch als Kastenkuchen ( Früchtebrot) gebacken werden

Butter schaumig rühren, Eier , Zucker dazu mischen,
Gewürze, weichen Honig, Mehl , zuletzt Früchte einrühren,
auf Brett zu einem Teig verkneten (ist eher ein zäher Teig), in vorbereitete Form, ca. 30x20 cm, streichen , bei 160° Umluft ca. 35 Minuten backen.
Erkaltet in Würfel 2x2 cm schneiden , mit Schokoglasur, halbe Menge mit weißer Schokolade , den Rest mit dunkler Schokolade, überziehen.

Mit diesem Teig habe ich auch schon einen Kastenkuchen-Früchtebrot gemacht - schmeckt auch sehr fein!-
Hier ist dann die Backzeit etwas länger (Stäbchenprobe)

Zutaten

200g	Zucker
100g	Butter
100g	Honig
350g	Mehl + 1 P.Backpulver
1	Zitrone(n), Saft und Schale
1EL	Lebkuchengewürz
700g	Obst, (Dörrobst und Fruchtmischung), alles sehr klein geschnitten
	Schokolade, weiße und dunkle
3	Ei(er)

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