HomeBuch mit Himbeercreme
für viele Anlässe
Aus den Eiern, Zucker, Mehl , Backpulver 3 Biskuitböden in einer Buchform oder auf dem Blech backen.
Für die Füllung:
Die 6 Becher Sahne mit 6 P. Vanillezucker , 3 P. Sofortgelatine steif schlagen. 2 Becher Creme fraiche, das Himbeerquench , die Himbeeren dazugeben , unterrühren.
Etwas für die Verzierung beiseite stellen.
Böden vom Blech in Buchform schneiden.
Den 1. Boden mit der Creme bestreichen, den 2. Boden darauf setzen , ebenfalls damit bestreichen. Den 3. Boden ebenfalls darauf setzen.
Für die Verzierung:
Die 3 Becher Sahne mit 3 P. Vanillezucker , 1 P. Sofortgelatine steif schlagen. Das gesamte Buch damit bestreichen.
Mit der restlichen Sahne sowie mit der beiseitegestellten Himbeercreme verzieren.
Nach Belieben mit Silberperlen, Marzipanrosen, Zuckerblumen etc. verzieren.
Zutaten
| 9 | Ei(er) |
| 180g | Zucker |
| 270g | Mehl |
| 3TL | Backpulver |
| 6Becher | Sahne |
| 3Pck. | Gelatine (Sofortgelatine) |
| 6Pck. | Vanillezucker |
| 2Pck. | Getränkepulver, (Himbeerquench) |
| 2Becher | Crème fraîche |
| 300g | Himbeeren, (püriert) |
| 3Becher | Sahne |
| 3Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Gelatine (Sofortgelatine) |
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