HomeAnanas - Kokos Muffins
Rezept für Ananas - Kokos Muffins
Mehl, Natron, Backpulver, Vanillezucker, Salz, Schokolade , Kokosflocken miteinander mischen.
Eier in einer anderen Schüssel gut schaumig schlagen, Zucker zugeben , weiterschlagen. Dann Buttermilch, Quark , Butter unterrühren.
Zum Schluss die Mehlmischung , die Ananasstücke schnell unterrühren , auf die Förmchen verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 25 bis 35 Minuten backen.
Zutaten
| 230g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 1TL | Natron |
| 2 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 100ml | Buttermilch |
| 150g | Quark |
| 90g | Zucker |
| 70g | Butter, weich bis flüssig |
| 50g | Schokolade, weiße |
| 100g | Ananas |
| 100g | Kokosraspel |
| 1Prise | Salz |
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