HomeItalienische Gemüsesauce
die schnelle Variante
Zwiebeln , Knoblauch schälen. Zusammen mit den getrockneten Tomaten klein hacken , in heißem Olivenöl anbraten. Anschließend kommt das italienische Gemüse in die Pfanne. Dies wird solange mit angebraten, bis es gar ist.
Anschließend nur noch mit den ganzen Gewürzen abschmecken , mit dem Tomatenmark (, evtl. mit etwas Wasser) die richtige Bindung erzielen.
Diese Sauce passt sehr gut zu Nudeln aller Art , zu Reis.
Tipp: Wer unbedingt etwas nichtvegetarisches Essen möchte, dem sei ans Herz gelegt, dass diese Sauce auch sehr lecker mit Hähnchenfleisch schmeckt.
Zutaten
| 500g | Gemüse, italienische Art (TK) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 4 | Tomate(n), getrocknete |
| Pfeffer, schwarzer | |
| Salz | |
| Brühe, gekörnte | |
| 1EL | Tomatenmark |
| Zucker | |
| Olivenöl | |
| Basilikum | |
| evtl. | Wasser |
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