HomeStachelbeermuffins
Rezept für Stachelbeermuffins
Butter, 150g Zucker , Citro - Back verrühren. Eier nacheinander unterrühren. Mandeln, Mehl , Backpulver mischen , kurz unterrühren. Hälfte der Beeren unterheben.
Mulden eines Muffinblechs fetten. Teig hineinfüllen , 20 - 25 min. backen.
Übrige Beeren erst im Zitronensaft, dann im restlichen Zucker wälzen , trocknen lassen. Erkaltete Muffins mit den Beeren verzieren. Mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 250g | Stachelbeeren |
| 150g | Butter, weiche |
| 210g | Zucker |
| 2Pck. | Aroma, (Citro - Back) |
| 3 | Ei(er) |
| 100g | Mandel(n), gemahlene |
| 100g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 1 | Zitrone(n), (Saft davon) |
| Puderzucker, (zum Bestäuben) |
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