Mandel - Makronen - Blätter

Rezept für Mandel - Makronen - Blätter

Mehl, Speisestärke, 1 Ei, 75 g Zucker, Vanillezucker , weiche Margarine zu einem Teig verarbeiten. Diesen in Folie einwickeln , 1 Std. kühl stellen.

Danach 3 mm dick ausrollen , zu ovalen Blättern ausstechen. Die Teigblätter auf Backpapier legen.
Das letzte Ei trennen. Marzipan zerkleinern , mit Eiweiß , restlichen Zucker verrühren. Alles in einem Spritzbeutel füllen. Das Eigelb mit Sahne verquirlen. Die Teigblätter damit bestreichen , mit dem Spritzbeutel eine Marzipanstreifen aufspritzen. Als letztes alles mit Mandeln nach Wahl verzieren.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 15 Min. backen , anschließend abkühlen lassen.

Zutaten

175g	Mehl
75g	Speisestärke
2	Ei(er)
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
125g	Margarine, weiche
1EL	Schlagsahne
200g	Marzipan (Rohmasse)
40g	Mandel(n)

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