HomeGefüllte Biskuitrolle
Rezept für Gefüllte Biskuitrolle
Ein Backblech mit Butter einfetten , mit Backpapier belegen, das Backpapier auch wieder mit Butter einfetten. Den Teig aufstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C etwa 10 Minuten backen.
Ein Küchentuch anfeuchten , leicht mit Zucker bestreuen. Die Teigplatte darauf stürzen, vorsichtig aufrollen , abkühlen lassen.
Für die Füllung die Schlagsahne steif schlagen , die saure Sahne dazugeben. Mit dem Zucker , dem Sahnesteif völlig steif schlagen , kühl stellen. Die Rolle nun aufrollen , mit der Füllung bestreichen. Nun mit Obst nach Geschmack belegen , wieder aufrollen.
Vor dem Verzehr mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 125g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 50g | Speisestärke |
| 75g | Mehl |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| 250ml | Schlagsahne |
| 250ml | saure Sahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 75g | Zucker |
| n. B. | Obst (z.B. Mandarinen oder Erdbeeren) |
| Butter zum Einfetten | |
| Zucker zum Aufrollen | |
| Puderzucker zum Bestreuen |
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