Sauerrahmcreme mit Himbeerpüree

erfrischende Süßspeise

Saure Sahne, Crème fraiche, 3 EL Zitronensaft , 80 g Zucker gut verrühren. Jetzt 3 Blätter weiße Gelatine nach Anleitung in etwas kaltem Wasser einweichen. Anschließend auflösen , in die Masse unterrühren. Zum Schluss einen Becher Sahne steif schlagen , vorsichtig in die Sauerrahmcreme unterheben. Ca. 5 Std. kalt stellen zum fest werden.

300 g Himbeeren antauen lassen. Nach Belieben etwas zuckern. Abschließend pürieren , über die Creme verteilen.

Zutaten

1Becher	saure Sahne
1Becher	Crème fraîche
3EL	Zitronensaft
80g	Zucker
3Blätter	Gelatine, weiße
1Becher	Sahne
300g	Himbeeren (TK)
n. B.	Zucker

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