HomeSpargel - Schnitzel - Pfanne a la mamma
Rezept für Spargel - Schnitzel - Pfanne a la mamma
Eine leichte Soße aus Butter, Mehl , etwas Spargelwasser herstellen , diese mit Salz , Pfeffer würzen. Die Sahne, den Schmand, den Schmelzkäse hinzugeben , miteinander zu einer cremigen Masse verrühren.
Dann den gekochten Spargel auf die Schnitzel , obendrauf die Sahnesoße.
Das Ganze geht für 30-40 min bei 200° in den Backofen.
Dazu passt ein trockener Weißwein.
Als Beilage Weißbrot oder Kartoffelgratin!
Guten Appetit. Als Abwandlung kann man auch gekochte Kartoffelscheiben zwischen Fleisch , Spargel geben.
Zutaten
| 1kg | Schnitzelfleisch |
| 400ml | Sahne |
| 200ml | Schmand |
| 1Pck. | Sahne-Schmelzkäse |
| 100g | Mehl |
| 50g | Butter |
| 1kg | Spargel, gekochter |
| Salz und Pfeffer |
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