HomePotatoe Cakes
irische Kartoffelfladen, ergibt 12 Stück
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Nun die Butter auf die heiße Kartoffelmasse geben, dann noch das Mehl, die Milch , etwas Salz , Pfeffer.
Alles mit einem Kochlöffel vermengen , den Kloß auf die bemehlte Arbeitsplatte geben.
Den Teig mit den Händen noch kurz bearbeiten , in 12 Portionen teilen, diese zu Kugeln rollen, auf ein Backblech mit Backpapier legen , zu 1 cm dicken Fladen drücken.
Die Fladen mit dem Thymian bestreuen, diesen noch etwas andrücken , dann im Ofen etwa 40 Minuten goldbraun backen. Nach Geschmack kann auch Kümmel zum Bestreuen genommen werden.
Zutaten
| 800g | Kartoffeln, mehlig oder vorw. festkochend |
| 150g | Mehl |
| 100g | Butter |
| 4EL | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Thymian, getrockneter | |
| evtl. | Kümmel |
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