Krautwickerl

Rezept für Krautwickerl

Die größeren Krautblätter vom Kohl ablösen, die Mittelrippe flach zuschneiden , die Blätter in Salzwasser weich kochen.

Für die Fülle Hackfleisch, eingeweichte , ausgedrückte Semmeln, Ei, fein gehackte Zwiebel, Salz , Pfeffer gut miteinander verkneten.

Jeweils 2 EL Fülle auf ein Krautblatt geben , aufrollen. Die Krautwickerl in eine Reine mit heißem Fett geben , ca. 60 Minuten bei 180 Grad braten. Immer etwas Wasser angießen. Die Sauce mit einem Bratensaftwürfel verfeinern , mit etwas Mehl binden.

Dazu empfehle ich Salzkartoffeln , gemischten Salat.

Zutaten

1m.-großer	Weißkohl
300g	Hackfleisch
2	Semmeln, altbackene
1	Ei(er)
1	Zwiebel(n)
200g	Mehl
1Würfel	Bratensaft
	Salz und Pfeffer
	Fett

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