HomeReibeplätzchen westfälische Art
Kartoffelpuffer, Reiberdatschi, Kartoffelpfannkuchen
Öl in Pfanne erhitzen, aus je 1-2 Löffeln der Kartoffelmassen kleine Pfannkuchen beidseitig goldbraun ausbraten.
Pumpernickel fein reiben.
Die Pfannkuchen werden mit dem Rübenkraut bestrichen , dem Pumpernickel bestreut.
Als Beilage passt Apfelmus.
Zutaten
| 10große | Kartoffeln |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 4 | Ei(er) |
| 5TL | Haferflocken |
| Öl, zum Ausbacken | |
| Salz | |
| Rübenkraut (Rübensirup) | |
| 150g | Pumpernickel |
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