Asia Nudeln à la Jasmin

Rezept für Asia Nudeln à la Jasmin

Den Ingwer , die Zwiebel in kleine Würfel schneiden , in Kokosöl oder normalem Öl anbraten. Knoblauch hinzufügen. Karotten halbieren, in Scheiben schneiden , die Scheiben noch einmal in Streifen teilen. Paprika in Streifen schneiden. Die Karotten, Paprika , den in Ringe geschnittenen Porree hinzugeben , für 5-10 Minuten braten.

In der Zwischenzeit die asiatischen Nudeln kochen , nach dem Abtropfen mit in die Pfanne geben. Curry, Kokosmilch , Kurkuma beliebig hinzugeben. Die Nudeln sollten eine schöne Farbe haben , werden mit Salz, Pfeffer , Chili abgeschmeckt.

Kurz vor dem Servieren noch ein paar Tropfen Sesamöl über die Nudeln geben.

Zutaten

500g	Nudeln, asiatische
1Stück	Ingwer
1große	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
3	Karotte(n)
150ml	Kokosmilch
1	Porreestange
1	Paprikaschote(n)
	Salz und Pfeffer
	Chili
	Curry
	Kurkuma
	Öl
	Öl (Sesamöl), geröstet

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