Mohn - Apfel - Torte

Rezept für Mohn - Apfel - Torte

Dotter mit einem Drittel der gesiebten Zuckermenge, Vanillezucker , Salz sehr schaumig rühren; Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen;

Äpfel in dünne Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln , mit den Nüssen , der Zitronenschale mischen.

Dottermasse unter den Eischnee heben , Mohn, Nüsse, Äpfel , Zitronenschale unterheben.

Die Masse in eine gebutterte , bemehlte Form füllen , bei 170°C ca. 1 St,e backen. Die Torte in der Form erkalten lassen, nach 2 St,en aus der Form lösen , mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

6	Ei(er), getrennt
200g	Zucker
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillezucker
½	Zitrone(n), abgeriebene Schale
200g	Mohn, gerieben
110g	Walnüsse, gerieben
4m.-große	Äpfel
½	Zitrone(n), Saft davon
	Puderzucker
	Butter und Mehl für die Form

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