HomeMöhren - Spaghetti mit Pinienkernen
Rezept für Möhren - Spaghetti mit Pinienkernen
Möhren putzen, waschen , der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen , in Ringe schneiden.
Möhren in zerlassener Butter ca. 5 Min. andünsten. Lauchzwiebeln zugeben , kurz mitdünsten. Gemüsebrühe zugießen , weitere 5 Min. dünsten. Sahne zugeben. Aufkochen , abschmecken. Nudeln abtropfen lassen , untermischen. Kresse , Pinienkerne zufügen.
Nach Wunsch mit Parmesan servieren.
Zutaten
| 400g | Spaghetti |
| Salz und Pfeffer | |
| 500g | Möhre(n) |
| 1Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 20g | Butter |
| ⅛Liter | Gemüsebrühe |
| 100ml | Schlagsahne |
| 1Schälchen | Kresse |
| 2EL | Pinienkerne, geröstete |
| evtl. | Parmesan |
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