Marmeladenkuchen

Rezept für Marmeladenkuchen

Butter in einer Schüssel schaumig rühren. Zucker , Eigelb nach , nach zugeben. Mehl mit Backpulver mischen , abwechselnd mit der Buttermilch unterrühren. Salz, Orangenmarmelade , Orangenlikör ebenfalls unterrühren.

Eiweiß sehr steif schlagen , zum Schluss locker unterziehen. Eine Springform (Durchmesser 24 cm) gut einfetten, den Teig hineingeben , glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf der untersten Schiene ca. 75 Minuten backen.

Zutaten

100g	Butter
150g	Zucker
4	Eigelb
350g	Mehl
3TL	Backpulver
125ml	Buttermilch
1Prise	Salz
1Glas	Marmelade (bittere Orangenmarmelade, 450 g)
1EL	Orangenlikör
4	Eiweiß
	Fett für die Form

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