HomeBiskuitrolle mit rosa Buttercreme
zum Geburtstag bei Mädchen
Eier trennen. Eiweiß , 2 EL kaltes Wasser sehr steif schlagen. 125 g Zucker einrieseln lassen. Eigelb, Vanillezucker, Salz, Zitronenschale , 2 EL warmes Wasser sehr schaumig schlagen. Mehl , Stärke mischen. Eischnee locker unter die Eigelbmasse heben. Mehlmischung darübersieben , ebenfalls unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen , bei 175 C ca. 10-12 Minuten backen (Umluft 180°C). Die Biskuitplatte auf ein nasses Handtuch stürzen , das Backpapier vorsichtig abziehen. Den Biskuit in das Handtuch rollen , abkühlen lassen.
Die Butter cremig rühren. Den Pudding esslöffelweise gründlich unterrühren. Die Biskuitrolle vorsichtig aus dem Handtuch rollen. Das Gelee erwärmen , den Teig dünn damit bestreichen. Ca. 2/3 der Buttercreme auf dem Teig verstreichen, dabei r,herum einen kleinen Rand frei lassen.
Die Biskuitrolle vorsichtig aufrollen, auf eine Kuchenplatte setzen , mit übriger Creme einstreichen. Nach Belieben verzieren , mindestens 2 St,en kühl stellen.
Zutaten
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 80g | Zucker |
| 500ml | Milch |
| 1Tube/n | Lebensmittelfarbe, rot |
| 6EL | Orangenlikör |
| 1TL | Orange(n) - Schale, gerieben |
| 2TL | Zitrone(n) - Schale, gerieben |
| 4 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 100g | Mehl |
| 25g | Speisestärke |
| 250g | Butter, zimmerwarm |
| 4EL | Gelee (Johannisbeergelee) |
| Wasser |
mehr...
Empfehlung
