HomeLimetten - Wickeltorte
sehr erfrischend und fettarm
Die Gelatine einweichen. Die Schale einer Limette abreiben. Beide Limetten auspressen. Quark, Dickmilch, Zucker, Vanillezucker, Limettenschale , -saft gut verrühren. Gelatine auflösen , unter die Creme ziehen. Kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt.
Die Biskuitplatte von der langen Seite her in 5 Streifen (je etwa 5 cm Breite) schneiden. Die Hälfte der Limettencreme auf den Biskuitstreifen verteilen. Einen Biskuitstreifen direkt auf einer Tortenplatte zur Schnecke aufrollen. Die restlichen Streifen um die Schnecke legen , jeweils fest andrücken. Die Torte r,herum mit der restlichen Limettencreme bestreichen.
Ich habe die Torte noch zusätzlich mit geschlagener Sahne , Limettenscheiben verziert. So ist sie zwar nicht ganz so fettarm, aber doch um einiges leckerer.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 125g | Zucker |
| 75g | Mehl |
| 50g | Speisestärke |
| 1TL, gehäuft | Backpulver |
| 8Blätter | Gelatine, weiß |
| 2 | Limette(n), unbehandelt |
| 500g | Quark (Magerquark) |
| 500g | Dickmilch |
| 75g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| evtl. | Sahne, steif geschlagen |
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