Ananasschaum

Fonduesauce

Crème fraiche mit der Ananas in einer Schüssel mischen , schaumig aufschlagen.

Mit den anderen Zutaten abschmecken , servieren.

1Becher	Crème fraîche
2Scheiben	Ananas, püriert
etwas	Zitronensaft, einige Tropfen davon
etwas	Essig (Obstessig), einige Tropfen davon
etwas	Rum, wenige Tropfen davon
	Salz
1Prise	Cayennepfeffer
1Prise	Zucker
	Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle