Eierlikörkuchen

Rezept für Eierlikörkuchen

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eier sehr schaumig schlagen. Puderzucker , Vanillezucker langsam einrieseln lassen , ein paar Minuten kräftig rühren, bis die Masse hellgelb ist. Eierlikör , Öl langsam hinzufügen. Das Mehl mit Backpulver mischen , in die Masse einsieben. Noch ein paar Minuten rühren, damit sich das Mehl gut in der Masse verteilt hat. In eine Kuchenform füllen , etwa 50 - 60 Minuten backen.

Man kann nach Belieben die Masse auch mit Kakao, Schokostreusel oder Schokoplättchen verfeinern.

Zutaten

5	Ei(er)
250g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
¼Liter	Eierlikör
¼Liter	Öl
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver

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