HomeMelting Moments
unsere wohl liebsten Weihnachtsplätzchen in 2006, interessant, fruchtig und exotisch und nicht nur für Weihnachten geeignet
Für die Füllung Butter , gesiebten Puderzucker schaumig schlagen. Passionsfrüchte aufschneiden , das Mark auskratzen. 3 EL Mark unter die Buttermasse führen. Die Füllung kalt stellen.
Den Teig portionsweise auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu Rollen von 2,5 cm formen , 30 Minuten kaltstellen. Den Backofen auf 180°C oder 160°C Umluft vorheizen.
Die Teigrollen in 0,4 cm breite Scheiben schneiden , auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Die Scheiben mit einer in Mehl getauchten Gabel etwas flach drücken. 10-12 Minuten backen, bis der Rand leicht gebräunt ist, dann auskühlen lassen.
Je 2 Plätzchen mit 0,5 TL Füllung zusammensetzen. Ergibt ca. 40 Stück.
Zutaten
| 250g | Butter |
| 3Tropfen | Buttervanille-Aroma |
| 80g | Puderzucker |
| 250g | Mehl |
| 75g | Speisestärke |
| 80g | Butter |
| 120g | Puderzucker |
| 1 ½ | Maracuja(s) (Passionsfrüchte) |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
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