Alt - Wiener - Kakaokuchen

Rezept für Alt - Wiener - Kakaokuchen

Butter cremig rühren. Nach , nach Zucker, Dotter, Kakao, geriebene Milchschokolade , Vanillezucker einrühren. Erst wenn die Masse cremig ist, abwechselnd Milch , Mehl einmengen. Eiklar aufschlagen , unterheben. Knapp vor Schluss das Backpulver gut einrühren.
Teig in eine gefettete , bemehlte Form füllen , im nicht vorgeheizten Rohr auf der mittleren Schiene bei ca. 180 Grad 30 bis 45 Minuten backen.
Den Kuchen nach der Backzeit bei geschlossener Backrohrtür auskühlen lassen. Danach mit beliebiger Marmelade bestreichen.

Zutaten

400g	Mehl
3	Ei(er)
125g	Butter
300g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
70g	Schokolade, (Milchschokolade)
70g	Kakaopulver
375ml	Milch
½Pck.	Backpulver
	Marmelade

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