Frischkäse - Terrine

Ideal für ein leckeres Abendbrot mit Gästen oder an Festtagen

Frischkäse , Schmand glattrühren , eingeweichte Gelatine unterziehen.

Die Masse in 3 Portionen teilen. 1/3 mit gehackten Kräutern , Salz , Pfeffer mischen, 1/3 mit sehr klein geschnittenen Paprikawürfeln, Tomatenmark , Gewürzen verrühren, 1/3 mit zerdrücktem Knoblauch, Salz , Pfeffer würzen.

1 Kastenform (Sandkuchenform) mit Folie auslegen. Zuerst die Knoblauchmasse einfüllen. Darauf die Paprikamasse , zum Schluss die Kräutermasse darauf streichen.

Die Terrine mindestens 3 St,en kaltstellen, dann stürzen. Petersilie , Schnittlauch hacken , als Mantel an die Terrine andrücken.

Dazu passt Knäckebrot, Vollkornbrot oder Baguette.

Zutaten

400g	Doppelrahmfrischkäse
500g	Schmand
6Blatt	Gelatine, weiße
1Bund	Petersilie, Schnittlauch und Basilikum
3Zweig/e	Thymian
	Salz und Pfeffer
½	Paprikaschote(n), rote
2TL	Tomatenmark
2TL	Paprikapulver, edelsüß
2	Knoblauchzehe(n)
1Bund	Schnittlauch
1Bund	Petersilie

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