Sommerfrischer Blumenkohlsalat

Rezept für Sommerfrischer Blumenkohlsalat

Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Die Röschen (bleiben roh , werden auch nicht vorgekocht) in eine Schale mit Wasser , dem Essig geben , ca. 2 St,en einweichen.

Danach das Wasser abschütten , die Röschen in der Schale lassen. Tomaten waschen, in größere Stücke schneiden zum Blumenkohl geben. Joghurt , Mayonnaise untermischen. Mit Dill , Petersilie bestreuen, dann noch salzen , pfeffern.

Dazu Ciabatta reichen.

Zutaten

1kleiner	Blumenkohl
4	Tomate(n), reife
1Becher	Joghurt
2EL	Mayonnaise
	Dill
	Salz
	Pfeffer
2EL	Essig

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