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Rezept für Mangold - Pie
Mit der Prise Salz , dem Gemüsebrühwürfel ca. 5 Minuten mit wenig Wasser dünsten. Das Wasser abgießen.
In den Topf mit dem Mangold nun dem Frischkäse das Tomatenmark, Knoblauch, Olivenöl , die Gewürze geben. Alles gut miteinander verrühren , vom Herd nehmen.
Den Blätterteig (möglichst ein schon r, ausgerollter, sonst müsst ihr ihn selber r, ausrollen) in eine Pieform geben , darauf die Mangold-Mischung füllen.
Die Tomaten in hauchfeine Scheiben schneiden , darüber legen.
Mit dem geriebenen Raclette-Käse bestreuen , im Ofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Zutaten
| 1kg | Mangold |
| 1Pck. | Blätterteig, rund |
| 3Zehe/n | Knoblauch, (gepresst) |
| 200g | Frischkäse |
| 2 | Tomate(n) |
| 2EL | Tomatenmark |
| 1EL | Olivenöl |
| 150g | Käse (Raclette) |
| Kräutersalz Pepperoncini, Muskatnuss | |
| 1 | Gemüsebrühwürfel |
| 1Prise | Salz |
| Pfeffer |
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