HomeWestfälische Gurkensuppe
mit Hackfleisch und Käse - super für Partys
Zwiebel schälen, würfeln , in einem heißen Kochtopf in etwas Fett glasig werden lassen. Hackfleisch hinzufügen , so lange anbraten, bis es krümelig , etwas braun ist. Die Gurkenstücke hinzufügen , diese ca. 10 Minuten unter Rühren kräftig anschmoren. Milch , Gemüsebrühe hinzufügen , im geschlossenen Topf ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Gurkenstücke gar sind. Kräuterschmelzkäse einrühren, bis er sich aufgelöst hat.
Dazu passt Baguette.
Hinweis: Am allerbesten schmeckt die Suppe, wenn man sie am Vorabend vorbereitet , aufgewärmt isst.
Zutaten
| 300g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| 1Liter | Milch |
| 200g | Schmelzkäse mit Kräutern |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 1 | Salatgurke(n) |
| Fett zum Anbraten |
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