HomeGebratener Naturreis mit Tomatensalat
Kinder lieben diesen Reis!
Ei in einer kleinen Schüssel mit den fein geschnittenen Frühlingszwiebeln (auch etwas von dem Grün zugeben) verrühren. Etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen , das Eier-Zwiebelgemisch zugeben. Ganz kurz andicken lassen, dann sofort den Reis untermischen. Immer wieder mit einer Küchenspatel wenden.
Sobald der Reis die gewünschte Konsistenz erreicht hat, die Sojasauce darüber geben , die Knoblauchbutter untermischen. Nach Belieben abschmecken , servieren.
Unsere Enkel lieben folgenden Tomatensalat dazu: Tomaten waschen , kleine schneiden. Senf mit Zitronensaft , Zucker in ein enges Gefäß geben. 3 EL Olivenöl tropfenweise mit Mixstab einrühren, bis eine mayonnaiseartige Sauce entsteht. Diese wird nach Belieben gesalzen, gepfeffert , über den geschnittenen Tomaten verteilt.
Tipp: Man kann auch Zwiebel dazugeben, muss aber nicht sein.
Den Reis zusammen mit Tomatensalat servieren - es passen auch andere Salate Ihrer Wahl.
Ein Kinderessen, das aber auch als Beilage zu Fleisch , Gemüse gereicht werden kann.
Zutaten
| 250g | Naturreis |
| etwas | Olivenöl zum Braten |
| 1 | Ei(er) |
| 2kleine | Frühlingszwiebel(n) oder normale Zwiebeln, fein geschnittene |
| 1EL | Butter (Knoblauchbutter) |
| 2EL | Sojasauce, dunkle |
| 3 | Tomate(n) |
| 1EL | Senf nach Wahl |
| 3EL | Olivenöl |
| 1TL | Zitronensaft |
| 1Msp. | Zucker |
| n. B. | Pfeffer |
| n. B. | Salz |
| 500ml | Wasser |
| evtl. | Kurkuma |
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