Mandel - Kakao - Kuchen

mit Schokocreme

Butter mit Staubzucker , Kakao schaumig schlagen, die Eidotter getrennt unterrühren, das mit Backpulver vermischte Mehl , die Mandeln unterrühren.
Die Eiklar mit dem Zucker zu sehr festem Schnee schlagen , leicht unterheben. In vorbereitete Kastenform (kleinere) füllen , im vorgeheizten Backohr bei 150° Umluft ca. 40 min backen (Nadelprobe).

Weiche Butter schaumig rühren , mit der erweichten, aber nicht heißen Schokolade , Amaretto gut verrühren , den 1x durchschnittenen Kastenkuchen damit füllen (etwas Creme zum Bestreichen zurückhalten) - r,herum mit Creme bestreichen, die Seitenwände mit Mandelplättchen oder Krokant bestreuen, oben beliebig mit Schokoflocken , Belegkirschen verzieren den Kuchen dann kühl stellen.

Zutaten

70g	Mehl
200g	Mandel(n), gemahlene
150g	Butter
90g	Puderzucker
30g	Zucker, braun
4	Ei(er)
1EL	Kakaopulver
½Pck.	Backpulver
200g	Butter
200g	Schokolade (Kochschokolade)
2EL	Amaretto
	Krokant oder Mandelblättchen
	Schokolade, (Flocken), Belegkirschen

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