HomeFeine Kartoffelsuppe mit Speck
Rezept für Feine Kartoffelsuppe mit Speck
Etwas Fett in einem Topf geben, , das Gemüse , die Kartoffeln darin leicht anrösten. Anschließend die Hühnerbrühe dazugeben , bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit den Speck in einer Pfanne anbraten. Nun werden 5 Esslöffel von dem Gemüse abgenommen , in einem Schüsselchen beiseite gestellt. Den Rest mit dem Zauberstab pürieren, das Gemüse wieder in die Suppe geben , den Käse , den Speck einrühren. Abschmecken , servieren.
Zutaten
| 500g | Kartoffeln |
| 1Bund | Suppengrün |
| 1 ¼Liter | Hühnerbrühe |
| 60g | Speck, geräucherter |
| 200g | Schmelzkäse |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Fett zum Anrösten | |
| Salz und Pfeffer |
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