HomeSaftiger Blechkuchen von Oma mit Pfirsich & Eierlikör
Rezept für Saftiger Blechkuchen von Oma mit Pfirsich & Eierlikör
Das weiche Fett, Zucker, Salz , Aroma cremig rühren , dann die Eier nach , nach unterrühren. Das Mehl , das Backpulver sieben, mischen , abwechselnd mit dem Eierlikör unterrühren. Den Teig in einer gefetteten Fettpfanne (oder Backblech ca. 35x40 cm) glatt streichen.
Die Pfirsiche mit der Wölbung nach unten gleichmäßig auf dem Teig verteilen , etwas hineindrücken. Mit den Nüssen bestreuen , im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C Umluft 175°) etwa 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen , mit Puderzucker bestäuben.
Frisch geschlagene Sahne dazu , die Kaffeer,e ist glücklich , zufrieden. Frisch aus dem Ofen am allerbesten, aber auch gut zum Einfrieren geeignet!
Zutaten
| 2gr. Dose/n | Pfirsiche |
| 200g | Butter oder Margarine |
| 160g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 1Flasche | Buttervanille-Aroma |
| 5m.-große | Ei(er) |
| 300g | Mehl |
| 3TL | Backpulver |
| 100ml | Eierlikör |
| 2EL | Haselnüsse, (Blättchen) |
| 2EL | Puderzucker |
| Fett, für das Blech |
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