Gefüllte Papaya

Rezept für Gefüllte Papaya

Hackfleisch in heißem Öl anbraten. Chilischote in Streifen schneiden, mit dem Schinken zum Hack geben, kurz mitbraten. Abkühlen lassen, salzen. Eigelb, 50 g Creme fraiche, Tomatenwürfel , Petersilie mit dem Hackfleisch mischen.

Die Papaya halbieren, Kerne entfernen. Hackmasse in die Papayahälften füllen , die restliche Creme fraiche darauf verteilen.

In eine feuerfeste Form setzen , im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad 20 Minuten überbacken.

Zutaten

175g	Hackfleisch
2EL	Öl
1	Chilischote(n), klein, entkernt nach Belieben
30g	Schinken, gewürfelter
1	Eigelb
100g	Crème fraîche
1	Tomate(n), enthäutet und gewürfelt
1EL	Petersilie, gehackt
1	Papaya

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