HomeSpaghetti allolio e verdura
mit Zucchini, Paprika und Schafskäse
In der Zwischenzeit den Knoblauch , das restliche Gemüse schälen bzw. putzen sowie den Schafskäse in Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. 2 Zehen Knoblauch hineinpressen , die Zwiebeln anbraten. Wenn diese glasig geworden sind, die Paprikaschoten zugeben. Etwa 2 Min. auf kleiner Flamme braten. Zucchini dazugeben , weitere 2 Min. garen lassen. Mit Salz, Pfeffer , italienischen Kräutern abschmecken.
Nun diese Masse am besten in ein Schüsselchen geben , ruhig die gleiche Pfanne benutzen, um die inzwischen fertigen abgegossenen Nudeln darin mit etwas Öl , der letzten zugepressten Knoblauchzehe anzubraten. Nudeln schön darin schwenken , nach etwa 3 -4 Min. das Gemüse hinzugeben. Nun den Schafskäse würfeln , unterheben, bis er etwas schmilzt.
Auf großen Pastatellern anrichten , servieren.
Zutaten
| 2Port. | Spaghetti |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| ½Pck. | Schafskäse |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kräuter, italienische Art, getrocknete |
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