Sommerlicher Kartoffelsalat

Lecker zu Gegrilltem

Kartoffeln kochen, pellen , abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Salat waschen , in m,gerechte Stückchen zupfen. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden , zusammen mit der in Würfel geschnittenen Zwiebel , in Würfel geschnittenem Schafskäse zum Salat geben. Das ganze mit Olivenöl , Zitronensaft beträufeln. Alles gut durchmischen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Sollte mindestens 1 St,e ziehen. Eventuell noch mal mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer abschmecken!
Eine fein gehackte Knoblauchzehe im Kartoffelsalat schmeckt auch ganz lecker. Guten Appetit!

Zutaten

	Eisbergsalat oder Bataviasalat, ca. 1/3 davon
1kg	Pellkartoffeln, (kleine Sorte)
2	Frühlingszwiebel(n)
1	Zwiebel(n)
2Stiel/e	Petersilie
50ml	Olivenöl
75g	Schafskäse
¼	Zitrone(n), den Saft davon
	Salz und Pfeffer
1Zehe/n	Knoblauch, (wer mag)

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