Erdbeer Yogurette Kuchen

erfrischend und nicht zu süß

Butter, 125 g Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Milch einrühren. Mehl , Backpulver mischen , unter den Teig ziehen. Alle Yoguretteriegel grob hacken , unter den Teig heben. Teig in eine Springform (Durchmesser 26 cm) geben , im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 30 min backen. Auskühlen lassen. Durch die Schokolade ist der Teig sehr weich , feucht, kein Gr, zur Besorgnis.

Boden waagrecht halbieren , um den unteren Boden einen Tortenring legen. Gelatine einweichen. Saft von der Zitrone mit dem restlichen Zucker erwärmen. Gelatine ausdrücken , im Zitronen-Zuckersaft auflösen. Anschließend Zitronengemisch mit der Dickmilch glatt rühren , ca. 20 min kühl stellen.

Geputzte , gewaschene Erdbeeren in grobe Stücke schneiden. 250 g Sahne steif schlagen , unter die Dickmilch heben. Erdbeerstücke ebenfalls unterheben , anschließend die Creme auf den Tortenboden geben. Den zweiten Boden darauf setzen , den Kuchen mindestens 2 St,en kalt stellen.

Die restliche Sahne steif schlagen. Den Tortenring entfernen , die Torte mit der Sahne verkleiden. Nach Belieben mit Erdbeeren , Yogurette dekorieren.

Zutaten

125g	Butter
250g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
2	Ei(er)
50ml	Milch
200g	Mehl
1TL	Backpulver
1Pck.	Konfekt ( Yogurette oder sonstige Erdbeer-Jogurt Schokolade)
8Blatt	Gelatine
1	Zitrone(n)
500g	Dickmilch
500g	Erdbeeren
500g	Schlagsahne

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