Pegas Karotten - Kohlrabi - Salat

Leichter Rohkostsalat - wunderbar geeignet als Beilage

Karotten , Kohlrabi in einer Schüssel miteinander vermengen. Danach das Öl , den Apfelessig dazu geben , mit Salz abschmecken. Zum Schluss die Prise Zucker dazugeben. Alle Zutaten noch einmal gut vermengen. Den Salat dann am Besten in den Kühlschrank stellen , noch eine halbe St,e ziehen lassen. Wer mag, kann den Geschmack mit etwas Kümmel abr,en.

Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.

Zutaten

200g	Karotte(n), fein geraspelt
1m.-großer	Kohlrabi, grob geraspelt
5EL	Öl (Sonnenblumenöl)
5EL	Essig (Apfelessig)
	Salz
1Prise	Zucker
etwas	Petersilie, frisch gehackte
evtl.	Kümmel

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