Blätterteigrolle mit Schinken - Käse - Füllung

Rezept für Blätterteigrolle mit Schinken - Käse - Füllung

Zwiebel schälen , zusammen mit dem Schinken kleinhacken. Mit Käse , Schmand bzw. saurer Sahne in einer Schüssel zu einer homogenen Masse verrühren. Mit Pfeffer , Salz würzen.

Blätterteig auf einem Backblech ausrollen , die Masse darauf verteilen. An den Seiten großzügig einen Rand belassen. Teig mit der Masse von der kurzen Seite her zu einem Zylinder zusammenrollen. Die äußeren Enden nach oben klappen , zusammendrücken. Ei verquirlen , auf der Oberfläche der Rolle verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 35 bis 40 Minuten backen (bis die Oberfläche knusprig braun ist).

Dazu passt am besten ein eiskaltes Hefeweizen.

Zutaten

1Pkt.	Blätterteig, gerollter (Kühlregal)
200g	Käse, geriebener
200g	Schinken, gekochter
100g	Schmand oder saure Sahne
1	Zwiebel(n)
1	Ei(er)
	Pfeffer
	Salz

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