Nudelsalat mit Hackfleisch

aus Oma Helgas Kochbuch

Nudeln nach Packungsanweisung bissfest zubereiten. Hack in einer Pfanne ohne Fett braten. Beides abkühlen lassen. Zwiebel fein schneiden, Gurken , Paprika in Stücke schneiden. Alle Zutaten vermengen. Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer , Schnittlauch eine Soße rühren. Mit Zucker abschmecken. Soße über den Salat geben , 2 St,en oder länger ziehen lassen.

Zutaten

100g	Nudeln
250g	Hackfleisch
2	Zwiebel(n)
150g	Gurke(n) (Senfgurken aus dem Glas)
etwas	Paprika, rot (eingelegte aus dem Glas, nach Belieben)
4EL	Essig
3EL	Öl
	Salz und Pfeffer
	Schnittlauch, in Röllchen
	Zucker

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