Errötendes Mädchen

aus Oma Helgas Kochbuch

Eischnee, Zucker , Beeren rührt man ca. 1/2 St,e recht schaumig. Dann die aufgelöste Gelatine hinzugeben , in eine Glasschüssel füllen. 6 St,en kalt stellen.

Zutaten

4	Eiweiß, zu Schnee geschlagen
100g	Puderzucker
15g	Gelatine, gemahlene
250g	Beeren, rote (z.B. Johannisbeeren) oder dicker Saft

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