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Honiggebäck aus Madeira
Mehl, Natron, Zimt , Muskatnuss sieben. Butter, Zucker , Honig mit der Hand einarbeiten, dabei die Butter durch die Wärme der Hand aufweichen. Kneten, bis ein weicher, glatter Teig entstanden ist. Den Teig eine halbe St,e ruhen lassen. Den Backofen auf 190° vorheizen.
Ein Backblech mit Butter einfetten. Mit dem Esslöffel Stücke vom Teig abteilen, jeweils eine Walnusshälfte oben auf setzen, mit Zucker bestreuen , mit genügend Abstand voneinander auf das Backblech setzen. Die Plätzchen 10-12 Min. backen, bis sie goldbraun sind.
Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| ½TL | Natron |
| 1Prise | Muskat |
| 250g | Butter |
| 200g | Zucker, braun |
| 2EL | Honig |
| Butter zum Einfetten des Backblechs | |
| 1Handvoll | Walnüsse, halbiert |
| Rohrzucker zum Bestreuen |
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