Fischfilet in Kokos - Curry - Sauce

Rezept für Fischfilet in Kokos - Curry - Sauce

Das Fischfilet in etwa 3 cm große Würfel schneiden , mit Salz , Zitronensaft würzen. Die Knoblauchzehen , Zwiebeln schälen , fein hacken. Die Chilischoten klein schneiden.

In einem Topf Zwiebeln, Knoblauch , Chilischote in erhitztem Öl bei mittlerer Hitze 10 Minuten dünsten. Den Ingwer schälen, würfeln , durch die Knoblauchpresse zum Gemüse drücken. Currypulver , Kokosmilch hinzufügen , alles zusammen zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.

Die Fischwürfel in die heiße Sauce legen , zugedeckt bei schwacher Hitze in 8 10 Minuten sanft gar ziehen lassen. Sofort servieren.

Zutaten

800g	Fischfilet
	Salz
	Zitronensaft
2	Knoblauchzehe(n)
200g	Zwiebel(n)
2kleine	Chilischote(n), getrocknete
	Öl
30g	Ingwer, frischer
2EL	Currypulver, mildes
350ml	Kokosmilch, ungesüßte

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