Brokkoli - Creme - Suppe

Rezept für Brokkoli - Creme - Suppe

Den Brokkoli putzen, tiefgefrorenen Brokkoli direkt verwenden. In der Gemüsebrühe kochen bis der Brokkoli weich ist. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden , in Salzwasser weich kochen. Die Kartoffeln zu dem Brokkoli in die Gemüsebrühe geben , alles zusammen pürieren, bis es die gewünschte Konsistenz hat.

Creme fraiche , Schlagsahne unterrühren. Mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken.

Zutaten

750g	Brokkoli, frisch oder tiefgefroren
1Liter	Gemüsebrühe
3	Kartoffeln
150g	Crème fraîche
150ml	Schlagsahne
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

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