HomestrongPilz - Pfannkuchen/strong
Rezept für strongPilz - Pfannkuchen/strong
2 EL Margarine in einer Pfanne erhitzen, Bacon anbraten. Pilze, Zwiebel , Knoblauch dazugeben, mit Salz , Pfeffer würzen , bei mittlerer Hitze schmoren, bis alle Feuchtigkeit verdampft ist. Die Hälfte der Petersilie unter die Pilze rühren.
Eier trennen, Eiweiß mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Eigelb, Cremefine , Mehl zu einem glatten Teig verrühren, Eischnee unterheben. Pilzmasse zum Pfannkuchenteig geben , vorsichtig unterrühren.
Restliche Margarine einer Pfanne erhitzen, Pfannkuchenteig in die Pfanne geben , im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 10 Minuten backen.
Pfanne aus dem Herd nehmen, Pfannkuchen vierteln , wenden, wieder in den Ofen stellen , weitere 10 Minuten backen. Pfannkuchen mit restlicher Petersilie bestreut servieren.
strongDazu passt:/strong
Dazu schmeckt ein Tomatensalat.
Zutaten
| 400g | Champignons, braune |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Bund | Petersilie |
| 3EL | RAMA Original |
| 80g | Bacon |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | Ei(er) |
| 200ml | RAMA Cremefine zum Kochen |
| 140g | Mehl |
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