HomeMohn - Muffins
Rezept für Mohn - Muffins
Für die Füllung das Mohn-Back in eine Schüssel geben. Sultaninen, gehackte Mandeln, Eigelb, Rumaroma , 3 El. Wasser unterrühren. Zum Schluss die gut abgetropften Kirschen unterheben.
Den Teig in ein gefettetes (oder mit Papiertütchen ausgelegtes) Muffinblech mit 12 Vertiefungen füllen, die Mohnmasse gleichmäßig darauf verteilen. Mit kreisenden Bewegungen ein Holzstäbchen vorsichtig durch den Teig ziehen.
Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft:150°C)ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen , mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 100g | Margarine, (Sanella) |
| 1Prise | Salz |
| 50g | Honig |
| 2 | Ei(er) |
| 175g | Mehl (Typ 550) |
| ½Pck. | Backpulver |
| 1TL | Zitrone(n) - Schale abgeriebene (Citroback geht auch) |
| 75ml | Milch |
| 250g | Mohn -Back |
| 30g | Sultaninen |
| 30g | Mandel(n), gehackte |
| 1 | Eigelb |
| 1kl.Flasche/n | Rum-Aroma |
| 75g | Kirschen, aus dem Glas |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
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