HomeKürbismuffins
Rezept für Kürbismuffins
Butter, Puderzucker, Zimt, Vanillezucker , Prise Salz mit dem Mixer schaumig schlagen.
Die Eier nacheinander unter die Buttermischung rühren.
(immer warten, bis das Ei vollständig vermengt ist, bevor das nächste kommt)
Kürbismischung unter die Butter heben, Mehl, Backpulver sieben , mit darunter heben.
Den Teig in Muffinformen geben.
Bei 180 Grad ca. 30 Min. backen
Zutaten
| 350g | Kürbisfleisch, (Hokkaido) |
| 100g | Aprikose(n), (getrocknet) |
| 150g | Mandel(n), gehackte |
| 150g | Butter, weiche |
| 150g | Puderzucker |
| 2TL | Zimt |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| Salz | |
| 3 | Ei(er) |
| 180g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 150g | Aprikosenkonfitüre |
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