Tomatensauce für Pizza

Rezept für Tomatensauce für Pizza

Das Olivenöl erhitzen , die mit Salz zerriebenen Knoblauchzehen anschwitzen, die Zwiebel schälen, hacken, dazugeben , glasig schwitzen.

Mit Rotwein ablöschen , mit den grob zerkleinerten Tomaten , dem Tomatensaft auffüllen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano , Basilikum kräftig abschmecken , alles solange einreduzieren lassen, bis eine sämige Sauce entstanden ist.

Zutaten

4EL	Olivenöl
2	Knoblauchzehe(n)
1TL	Salz
1	Zwiebel(n)
125ml	Wein, rot
1gr. Dose/n	Tomate(n), geschälte
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
1Prise	Zucker
1TL	Oregano
1TL	Basilikum

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