HomeGebratener Tintenfisch - Zwiebel - Salat
Rezept für Gebratener Tintenfisch - Zwiebel - Salat
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen , längs halbieren. In etwa 2 cm lange Stückchen schneiden.
Die Tintenfische aus dem Sud nehmen, mit Küchenpapier trocknen , in feine Ringe oder Stückchen schneiden. In einer Pfanne etwa 4 EL Olivenöl erhitzen. Den Tintenfisch unter Rühren etwa 5 Minuten kräftig anbraten, herausnehmen.
Die Zwiebeln in die Pfanne geben, kurz anbraten. Mit Chilipulver, Salz, Pfeffer, Zucker , Zitronensaft würzen. Etwa 5 Minuten unter Rühren weiter braten. Vom Herd nehmen , etwas abkühlen lassen.
Die Petersilie waschen , grob hacken. Den Tintenfisch zu den Zwiebeln geben , mit dem restlichen frischen Öl begießen, die Petersilie untermischen. Mit Salz, Pfeffer , eventuell weiterem Zitronensaft abschmecken. 1 - 2 St,en durchziehen lassen.
Zutaten
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