HomePorree - Sahne - Schnitzel
Rezept für Porree - Sahne - Schnitzel
In der Zwischenzeit den Porree in feine Streifen schneiden (auch das grüne), unter fließendem Wasser säubern , abtropfen lassen.
Wenn die Schnitzel fertig gebraten sind, diese bitte in eine Auflaufform geben , erstmal zur Seite stellen.
Den abgetropften Porree im Bratsatz der Schnitzel braten, so ca. 5 - 10 min., die Flamme etwas herunter stellen , mit Sahne , Schmand ablöschen. Das Ganze schön verrühren , mit dem Chinagewürz , Salz abschmecken. Noch einmal aufkochen lassen.
Die Porreesauce dann über die Schnitzel in die Auflaufform geben , nach dem Abkühlen das Ganze für mindestens 12 St,en in den Kühlschrank geben! Danach bei ca. 180° im Backofen am besten Umluft für 30 - 45 Min. fertig garen!
Dazu passen Weißbrot, Baguette, Kartoffeln oder Reis!
Bei den Gästen kommt es sehr gut an , man kann es perfekt am Vortag schon zubereiten.
Zutaten
| 4große | Schweineschnitzel, alternativ Puten- oder Hähnchenschnitzel |
| 3Becher | Schmand |
| 3Becher | süße Sahne |
| 4Stange/n | Porree |
| 3TL | Fünf-Gewürz-Pulver |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
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